火锅是中国餐饮业中消费较多的食物之一，人们对火锅的热爱使火锅底料制造商忙碌起来，火锅底料是掌握火锅技术的核心。因此，对底料的加工要求非常高，火锅底料的加工对加工程序和加工设备有很高的要求，随着经济技术的发展，以及对食品安全的严格控制，目前的火锅底料已基本标准化生产，并有专门的火锅底料炒制机器-火锅底料炒锅。
火锅好吃，少不了火锅底料的完 美炒制，中润机械火锅底料炒锅，全自动化翻炒搅拌均匀无死角，速度可人为控制也可用程序设定，自动搅拌减少人工操作，提高炒制均匀度和产品质量。只需要准备好所需原材料配方配比，依次把控即可获得质量好的火锅底料。
全自动火锅底料炒锅优势：
1.自动化控制：作业中可实现自动搅拌、自动控速、自动升降、自动出料等操作。炒菜、炒酱、炒馅、炒料等各行各业均可使用。是追求效率的厂家不可或缺的设备。
2.倒料方便轻松：该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力。
3.控制性好：采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机。
